INGREDIENTI

  • Pasta frolla al cioccolato
  • 175gr di crema pasticcera
  • 175gr di ganache al cioccolato 60%
  • 1 pera
  • 50gr mandorle tostate

PREPARAZIONE:

  1. Tirate la pasta forra a 3 mm di altezza
  2. Coppate la pastafrolla e foderatela in uno stampo diametro 20cm altezza 4cm
  3. Riempite con la crema fino a meta di altezza della frolla
  4. Sbucciate e tagliate la pera (non deve essere troppo acquosa) e decorate la crostata con le pere a fette.
  5. Mettiamo il tutto in forno a 175° per 35 min
  6. Decoriamo la crostata con le mandorle tostate

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